Kvalitet på Ett Glas i Norrtälje

I bästa solläge på Stora Torget i Norrtälje ligger restaurangen Ett Glas. När vi var där var det helt fullsatt och folk stod i kö för att få bord. Vi fick vänta en bra stund på att få beställa, så när personalen väl uppmärksammade oss var blodsockernivåerna riktigt låga och tålamodet kort. Därför blev jag ganska irriterad när inga av rätterna jag ville ha, stekt strömming eller Toast Skagen, gick att få glutenfria. Eller, jag kunde få Toast Skagen utan bröd, men då är det ju som bekant inte en Toast längre utan bara en Skagen. Menyn bestod i övrigt av ganska mycket kött så det fanns inte jättemycket att välja på om man inte ville ha det. Till slut beställde jag en halv Moules Frites fastän jag inte var så sugen efter den jag åt i Torekov. Jag hade inga höga förväntningar eftersom personalen verkade stressad och prisnivån var ganska låg.
Trots att stället var fullt fick vi in maten snabbt, och tvärt emot vad jag hade förväntat mig var maten fantastisk! Musslorna var stora och färska, och buljongen gräddig och fin. Dessutom var portionen väldigt stor, till priset av 105 kronor. Otroligt prisvärt och gott! Resten av sällskapet var också väldigt nöjda med sin mat. Alltid kul att bli positivt överraskad, och trevligt med kvalitetsmat till bra pris!
image
image

Fika och blommor på Växplats Nybyn

Nu kommer det att verka som att jag inte gör något annat än att springa på ekocafé på handelsträdgårdar, och det är delvis sant. Jag älskar att fika omgiven av blommor och kryddor, och att få smaka på helt färska grönsaker. Finns det något bättre sommarnöje? Idag besökte vi Växplats Nybyn, en helt bedårande handelsträdgård utanför Rimbo som fokuserar på kryddor, “mormorsblommor”, blommor som attraherar fjärilar och pelargoner…visst låter det underbart? Medan man överväger vilken sorts pelargon man ska köpa kan man festa på ekologiskt fika. Utbudet är ganska litet och ännu mindre om man är glutenintolerant, men det fanns något som hette Sattva-mums som var glutenfritt. Det var någon slags rawfood-bar som faktiskt var jättegod! Fast den hade kanske varit ännu godare med smör och socker i. I vilket fall var det trevligt att det fanns något glutenfritt att ta till kaffet. Efteråt tittade vi runt på gården, bland annat finns det en liten stig där man kan upptäcka medicinalväxter och lära sig om vad de kan användas till. Jättefint!
image

image

image

Glutenfri dröm på Hornuddens ekocafé

Häromdagen var det soligt i tre minuter så då kastade vi oss iväg på en utflykt till Hornuddens Trädgård utanför Strängnäs. Det är nästan lite svårt att beskriva detta ställe där allt genomsyras av omsorg, kärlek till råvaran och öga för detaljer. Redan vid avfarten från stora vägen står konstiga trollstatyer och uppmuntrande skyltar som berättar hur långt det är kvar. Väl framme möts man av ett överflöd av blommor och ett stort trädäck med bord vid den spegelblanka Mälaren. Regnar det kan man sätta sig i en fåtölj i något av de små växthusen. Man blir totalt charmad innan man ens hunnit fika. I butiken finns diverse ekologiska grönsaker, glutenfria mjöler och glutenfri pasta. Där kan man även köpa fika, bland annat mackor på hembakt glutenfritt bröd och flera sorters glutenfria bakverk. Det är helt klart någon som tänkt till, och allting är tydligt uppmärkt så man ser vad som är gluten- och laktosfritt. Jag valde en ostmacka och en tryffelkaka. Ostmackan såg lite torr ut, men grönsakerna var så fina och brödet såpass saftigt att det inte kändes torrt alls. Mycket imponerande att servera egenodlade ekologiska grönsaker på hembakt glutenfritt bröd! Tryffeltårtan var även den god, med mäktig chokladtryffel ovanpå en fikonbaserad botten. Otroligt fint.
Efter fikat gick vi runt och tittade på de fantastiska trädgårdarna, kryddlanden, växthuset och bryggan. Det har lagts ner otroligt mycket kärlek och tid på Hornuddens Trädgård, det märker man verkligen. Väl värt en utflykt!
image

image

image

image

Glutenfritt på Annas hembageri i Mariefred

Alla glutenintoleranta har nog något speciellt som de längtar efter att äta trots åratal eller till och med decennier utan gluten. En ostig pizza, en krämig pasta, en saftig baguette…jag längtar efter många saker, men det mesta har jag glömt hur det smakar. Till exempel minns jag inte hur riktigt bröd smakar. Men ibland blir man påmind och smakminnet triggas igång, vilket kan vara både härligt och lite smärtsamt. Detta hände mig häromdagen när vi åkte till Annas hembageri i Mariefred. Detta förtjusande lilla fik vann kategorin Årets fikaställe i White Guide 2015, och jag förstår verkligen varför. Redan på parkeringen känner man doften av hembakt, och då menar jag doften av hembakt med kärlek. Hyllorna svämmar över av vackra bröd, bullar och bakverk. Allt ser gudomligt ut. När vi var där stod de i köket och hojtade och bakade kanelbullar, och jag kunde riktigt känna smaken av smör, kanel och socker i munnen, lite knäckigt, luftigt och aningen segt. Sådär som det aldrig blir om man bakar utan vetemjöl. Det var ganska plågsamt faktiskt, men jag förstår att folk älskar detta bageri. Tänk vilken välsignelse att kunna äta riktiga kanelbullar.
Iallafall, det fanns faktiskt två glutenfria bakverk att välja på, en nötkaka och en maräng. Personalen var oerhört tydlig med vad kakorna innehöll, men också med att det fanns en risk för kontanimation i bageriet. Jag tog nötkakan, som var jättegod men såklart inte lika god som en kanelbulle.
image

image