Goda macarons på Brot

Jag älskar bagerier…det finns inget mer underbart än att slås av doften av nybakt bröd och få välja bland smörbullar, croissanter, baguetter, kanellängder, frallor, och att få sätta tänderna i en färsk surdegsmacka. Synd att jag aldrig mer kommer att få göra det! Om ingen har ett botemedel mot glutenintolerans på gång? Jag vet att detta är ett litet problem i förhållande till andra problem som folk har, men jag blir bara så bitter av att gå in i bagerier.

Häromdagen var jag inne på fiket/bageriet Brot som har lokaler på Odengatan och i Liljeholmen. Det är jättemysigt där och de har tusen smaskiga bakverk. MEN i princip allt är bakat på vetemjöl, precis som på alla andra bagerier. Som plåster på såren har de jättegoda Halloween-macarons med choklad och lakrits och även fina små nougatpraliner. Det är skönt att i allafall kunna äta någonting när man är lite sötsugen så det tackar vi för.

Någon gång i framtiden kanske det blir vanligare med färska nybakade glutenfria bakverk på bagerierna? Kanelbullar, bröd, mackor…tillsvidare får vi hålla tillgodo med macarons och praliner, eller ta oss till Friends of Adams bageri vid Hornstull.
image

Glutenfri brunch på Vurma

Här kommer ett litet tips såhär inför helgen! Förra veckan var jag på Vurma vid Hornstull och åt brunch. Otroligt nog kan de erbjuda ett komplett frukostpaket för oss glutenintoleranta! Man beställer det vanliga frukostpaketet fast glutenfritt,  så får man en macka, juice, kokt ägg, kaffe och yoghurt. Om man tål “kontaminerad” havre kan man även få granola i yoghurten. Det är verkligen en lyx att kunna äta samma frukostmeny som all andra! Sen ska jag erkänna att jag inte blev jätteimponerad av frukosten;  det glutenfria brödet var gott men man fick bara en tunn skiva ost på och grönsak, så det blev lite torrt tycker jag. Ingen kaviar till ägget heller, och yoghurten var någon sötsliskig variant. Det känns dumt att klaga när de erbjuder glutenfritt och dessutom billigt, men jag måste ju vara ärlig med vad jag tycker. Rekommenderas ändå!

image

Himmelsk sushi för alla

Denna vecka har jag varit med om en underbar upplevelse. Jag var på sushirestaurangen Råkultur som ligger vid Jarlaplan. Det var första gången jag åt “finsushi” så förväntningarna var minst sagt höga!
Det är lite svårare att beställa än på vanliga sushihak eftersom de inte har såna där menyer som man är van vid. Som tur är så är personalen väldigt hjälpsam och proffsig och har TOTAL koll på specialdieter.
Vi valde en “Degustacion” avsmakningsmeny för ca 400 kr/person, men man kan också välja bara nio bitar sushi för ca 120 kr om man inte vill lägga så mycket. Avsmakningsmenyn var dock helt enastående så om man kan tycker jag man ska beställa den. Till förrätt fick vi sashimi på makrill, lax och lite andra fiskar jag inte minns, serverat på iskalla stenar och kolsyrerök. Effektfullt men akta så du inte äter stenarna.
Till huvudrätt fick vi tolv bitar sushi var, och varje bit var som ett glutenfritt och köttfritt konstverk. Vid bordet bredvid vårat smaskade de på helvegetarisk sushi,  och jag fick glutenfri soja till mina bitar. Alltså jag blev verkligen imponerad av hur proffsigt de hanterade specialkoster! Sushin var såklart gudomlig, särskilt rullarna.
Till efterrätt fick vi någon slags gräddig pudding toppad med glass på grönt te. Jag har faktiskt ingen aning om vad efterrätten innehöll men det var sjukt gott och vid det laget litade jag blint på köket och frågade inte ens om de var säkra på att det var glutenfritt.

image

image

image

Linköping på uppgång

Linköping har för mig alltid varit en vit fläck på retaurangkartan- det enda man har kunnat äta är kebab på partygatan, studentkrubb, bakispizza, latte på Espresso House och halvtaskiga tapas. Men jag var där i helgen och det har faktiskt börjat spotta upp sig lite! Det har ploppat upp flera nya kvalitetsrestauranger och hipsterfik, det är goda nyheter!
På café Duxe känner man sig som om man var hemma på Söder och kan till och med få en helt glutenfri frukost bestående av fruktsallad, nötter, yoghurt och kokt ägg. Fantastiskt! Det finns även goda kokostoppar och fint kaffe. Om man inte är färdigfikad efter det kan man gå till Stadsmissionens café som är inhyst i en gammal kyrka vilket gör det till ett häftigt ställe att fika på. Jag var så mätt att jag inte ens orkade fråga ifall de hade något glutenfritt,  men jag såg att de hade biskvier så det kan man ju alltid tvinga i sig om man måste.
Vid middagsdags valde vi bort de tjusiga restaurangerna till förmån för Nationernas Hus, som brukar servera bra och billig mat till studenter. Det var dock lite av en besvikelse denna gång, maten var inte riktigt lika bra som den har varit och menyn bestod nästan bara av kött. De två vegetariska rätterna var paj och burgare, ingen hit för en glutenintolerant…som tur var var de flexibla nog att fixa fram en glutenfri vegoburgare ur frysen och glutenfritt bröd. Det var ganska gott!

image

image

image